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      產品說明/ ZHONGKE WANSHENG

      產品名稱:真空凍干機


             真空凍干機主要作用是什么呢?我們給您簡單介紹一下,冷凍干燥機的原理是將含水物料冷凍成固體,在低溫低壓下,利用水的升華性能,使物料低溫脫水而達到干燥的新型干燥手段,通過真空冷凍干燥獲得的產品稱為冷凍干燥產品。

        真空凍干機的原理很簡單,即將樣品置于真空環境中,通過從高溫到低溫的過程,使其樣品中的自由水揮發出去,樣品中的結合水不能揮發,目的是增加樣品的儲存時間。由于冷凍干燥技術是在低溫低氧環境下進行的,大多數生物反應是停滯的,處理過程中沒有液態水。水在固態下直接升華,從而大限度地保護材料的原始結構和形狀,終獲得外觀和內在質量都很好的干燥產品。目前,冷凍干燥技術已廣泛應用于許多領域,尤其是食品加工領域,以獲得優良的脫水食品。冷凍干燥過程:預處理,原料來源和用途不同,預處理方法也不同。例如,水果的預處理是挑選、清洗和切塊,蔬菜需要漂白,速溶粥需要蒸煮和裝填。

        冷凍前:通常,原材料應在預處理后進行預冷凍。這是因為當材料中含有大量水時,如果直接進行真空處理,水中溶解的氣體會因外部壓力降低而逸出,形成氣泡,導致原材料內部和表面出現空洞,影響感官質量。

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